Викторианский негус – это традиционный английский десерт, который был особенно популярен в викторианскую эпоху. Он представляет собой густой и насыщенный пудинг с ароматом корицы и ванили, часто подаваемый с кремом или вареньем.
Ингредиенты для Викторианского негуса
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 1 tsp ванильного экстракта
- 1/2 tsp корицы
- 180 г муки
- 75 мл молока
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + время охлаждения |
Приготовление Викторианского негуса
- Разогрейте духовку до 170°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, корицу и ванильный экстракт.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для запекания.
- Запекайте в течение 1 часа, или пока не начнет легко отходить от стенок формы.
- Дайте негусу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Негус лучше всего хранить в холодильнике, он может сохраняться до 3-4 дней.
