Весна – это время обновления и пробуждения вкусовых рецепторов. А что может быть лучше, чем легкая и свежая брускетта с весенними овощами? Этот рецепт сочетает в себе нежный козий сыр, сочный зеленый горошек, хрустящую спаржу и сладковатое цукини мини, создавая поистине весенний букет вкусов.
Ингредиенты для весенней брускетты
- 100 г козьего сыра
- 150 г зеленого горошка (свежезамороженного или консервированного)
- 200 г спаржи, нарезанной на 2 см кусочки
- 10 цукини мини
- 8 ломтиков багета
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Веточка свежего тимьяна для украшения (по желанию)
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 20 минут |
Приготовление весенней брускетты
- Приготовить спаржу: отварить в подсоленной воде 3-4 минуты до полуготовности. Остудить.
- Поджарить цукини мини: нарезать цукини тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Обжарить багет: подсушить ломтики багета в духовке или на гриле.
- Собираем брускетту: на каждый кусочек багета выложить немного козьего сыра, сверху добавить спаржу, обжаренные цукини мини и зеленый горошек. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Украсить веточкой тимьяна (по желанию) и подать.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца или мелко нарезанного чеснока. Также, вместо багета можно использовать другие виды хлеба, например, итальянский или французский.
