Вегетарианское пирожное макарон

Макарон – это изящные, нежные и невероятно вкусные французские пирожные, которые покорили мир своей красотой и неповторимым вкусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вегетарианские макароны без использования яиц, что делает их доступными для всех!

Ингредиенты для вегетарианских макарон

• 100 г миндальной муки
• 100 г сахарной пудры
• 60 г арахисовой пасты (или другого любимого орехового масла)
• 30 мл растительного молока (соевое, миндальное или кокосовое)
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• Различные цвета пищевой краски для украшения (по желанию)
• Желатин и вода для крема (в зависимости от рецепта крема)
• Шоколад для глазури

Приготовление вегетарианских макарон

1. Приготовьте миндальную муку: Взбейте миндальную муку с сахарной пудрой в чашке до образования однородной смеси.
2. Добавьте ореховое масло и молоко: Постепенно добавьте арахисовую пасту (или другое ореховое масло) и растительное молоко, постоянно помешивая венчиком, пока тесто не станет гладким и эластичным.
3. Включите ванильный экстракт: Добавьте ванильный экстракт и продолжайте перемешивать.
4. Выложите тесто на противень: Смажьте поверхность стола подсыпьте крахмалом и выложите тесто, скатали его в шар. Разделите тесто на два равных кусочка.
5. **Раскатайте тесто:** Раскатывайте каждый кусок теста тонким слоем (около 2-3 мм) на посыпанной крахмалом поверхности.
6. Вырежьте макарон: Используя формочки для вырезания печенья, вырежьте из теста кружочки. Выкладывайте их на застеленный пергаментной бумагой противень.
7. Испеките макароны: Выпекать в предварительно разогретой до 160°C духовке в течение 12-15 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
8. **Остудите макарон:** Дайте макаронам полностью остыть на противне.

Для приготовления крема вы можете использовать различные рецепты, например, крем из взбитых сливок с сахарной пудрой или крем-чиз. Не забывайте про фантазию! Вы можете окрасить макарон в разные цвета, украсить их шоколадной глазурью, орешками, ягодами или фруктами.