Вареная рыба с овощами — это легкое, вкусное и очень полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Рыба, приготовленная на пару, сохраняет все свои полезные свойства, а овощи придают блюду яркий вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- Филе рыбы (помидорка, судак, форель)
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить овощи, залить водой (примерно 2 см над овощами) и довести до кипения.
- Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь и варить овощи 10 минут.
- Рыбу промыть и посолить.
- Положить рыбу на овощи в кастрюлю, не перекрывая ее полностью. Накрыть крышкой и варить на слабом огне еще 15-20 минут до готовности рыбы.
При желании можно добавить в кастрюлю с овощами другие овощи по вкусу: болгарский перец, свеклу, зелень. Важно не переварить рыбу, иначе она получится сухой. Для более насыщенного вкуса рыба может быть замаринана перед варкой.
