Ванильный сливочный крем – это универсальная основа для множества десертов, от простых тортиков до сложных многослойных пирожных. Он отличается нежной текстурой и изысканным вкусом, который прекрасно дополнит любой сладкий шедевр.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахарной пудры
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 6-8 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной массы.
- Влить сливки и ванильный экстракт в масляную смесь.
- Продолжить взбивать на средней скорости, пока крем не станет густым и воздушным (около 5-7 минут).
Для более насыщенного ванильного вкуса можно добавить немного молотой ванили вместо экстракта. Также важно использовать качественное сливочное масло и охлажденные сливки, чтобы крем получился максимально нежным.
