Ванильный пудинг с персиками — это легкое и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для летнего десерта. Мягкий, кремовый пудинг идеально сочетается с сочными и сладкими персиками, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 1/2 стакана сахара
- 3 желтка
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 средних персика
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске взбейте желтки с крахмалом. Постепенно влейте в яичную смесь немного горячего молока, постоянно помешивая.
- Влейте яичную смесь обратно в кастрюлю с молоком. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет (около 5 минут).
- Снимите с огня и разлейте пудинг по креманкам или стаканам.
- Персики нарежьте на дольки.
- Украсьте пудинг персиками и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и загустел.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг немного коньяка или ликера. Персики можно заменить другими фруктами по сезону, например, ягодами или грушами.
