Тыквенное сливочное мороженое — это удивительное сочетание осеннего вкуса и летней прохлады. Нежная текстура тыквы, смешанная с нежной кремовой основой, создает неповторимое удовольствие для всех любителей сладостей.
Ингредиенты
- 500 г очищенной тыквы
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 1 ванильный стручок
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- Тыкву нарежьте кубиками и запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут, или пока не станет мягкой.
- Сливки взбейте с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Ванильный стручок разделите вдоль и извлеките семечки. Смешайте их с тыквенным пюре и протрите через сито для получения гладкой массы.
- Добавьте в тыквенную массу взбитые сливки и соль. Тщательно перемешайте.
- Перелейте смесь в контейнер, плотно закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 4 часа или до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Также, для украшения готового мороженого можно использовать кусочки орехов или шоколадные крошки.
Отличный пост! Очень полезная подборка рецептов тыквенного мороженого, прямо сейчас пригодится для подготовки к осеннему десерту на вечеринку. Спасибо за вдохновение и идеи!