Тыквенное парфе — это не только красиво, но и очень вкусно! Этот десерт идеально подходит для осенних вечеров, а его яркий цвет и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для Тыквенного Парфе
- 300 г тыквы (печеной)
- 150 мл сливок (для взбивания)
- 70 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 мл йогурта (нежирного)
- 50 г песочного печенья для крошки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тыквенного Парфе
- Печеную тыкву пропустить через сито или блендер до получения однородной массы.
- В кастрюле смешать тыквенную массу, сливки и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варить 5 минут, пока масса не загустеет.
- Добавить ванильный экстракт и снять с огня.
- Противень застелить пергаментом. Выложить половину печенья и растопленным маслом обмазать его.
- В форму для парфе выложить слой песочного печенья, затем слой тыквенной массы. Повторить слои дважды.
- Накрыть парфе крышкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
Для приготовления тыквенного сока можно использовать свежую или консервированную тыкву. Если вы используете свежую тыкву, ее необходимо очистить, удалить семечки и порезать на кубики. Затем запечь в духовке при 180°С до мягкости.
