Тушеный порей — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Благодаря добавлению лимона получаем свежий аромат и яркий вкус, которые отлично дополняют нежную текстуру тушеного пера.
Ингредиенты для тушеного порея с лимоном
- Порей — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимон — 1/2 штуки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление тушеного порея с лимоном
- Порей тщательно промыть, очистить от жестких нитей и нарезать кольцами. Лук нарезать полукольцами.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до мягкости, около 5 минут.
- Добавить порей к луку и тушить под крышкой на среднем огне 10-12 минут, пока он не станет мягким.
- Снять крышку с сковороды и обжарить еще 2-3 минуты, чтобы лишняя влага испарилась.
- Добавить сок половинки лимона, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
Порей можно заменить на другие виды лука, например, на щавель или спаржу. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или бульона.
