Тунтэрма (омлет по-татарски)

Татарская тунтэрма

Тунтэрма — это традиционный татарский омлет, который отличается своей неповторимой текстурой и вкусом. Готовится он из простого набора ингредиентов: яиц, молока, муки и сливочного масла, но при этом получается очень сытным и ароматным блюдом. Тунтэрму часто подают к столу с чаем или кофе, а также в качестве закуски или перекуса.

Ингредиенты

  • Яйца — 6 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15-20 минут

Приготовление

  1. В глубокой миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
  2. Добавить муку и хорошо перемешать до однородной массы.
  3. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне.
  4. Влить яичную смесь в раскалённую сковороду и жарить омлет 5-7 минут с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым.
  5. Подавать тунтэрму горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

В Татарии тунтэрма часто готовят на специальных чугунных сковородах с высокими бортами. Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить мелко нарезанную зелень или специи, такие как куркума или паприка.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий