Цукини с лимоном – это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Сладковатая текстура цукини отлично сочетается с ярким вкусом лимона. Рецепт подойдет для тех, кто любит легкие и здоровые блюда.
Ингредиенты
- Цукини – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Петрушка (для украшения)
| Калорийность | 100 ккал/100г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цукини вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
- Лимон вымыть, выдавить сок.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавить цукини в маринад, хорошо перемешать.
- Выложить цукини на противень застеленный пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока цукини не станет мягким.
- Подавать с измельченной зеленью петрушки.
Цукини можно запекать в духовке или на гриле. Если вы хотите более яркий вкус, добавьте немного тертого имбиря к маринаду. Также цукини с лимоном отлично сочетается с рисом, бульоном и другими овощами.
