Трюфельные конфеты — это изысканное лакомство, которое покорит любого сладкоежку. Нежные, шоколадные и с богатым ароматом трюфелей, эти конфеты станут прекрасным завершением ужина или же оригинальным подарком для близких.
Ингредиенты
- Темный шоколад (70% какао) — 200 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Трюфельные масла или эссенции — 1 чайная ложка
- Лактоза (по желанию) — 50 г
- Порошок какао для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на конфету |
|---|---|
| Порций | ≈15-20 конфект |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Шаг 1: Шоколад нарезать кубиками и положить в чашу.
- Шаг 2: Сливки довести до кипения в маленькой кастрюле, затем аккуратно залить растопленным шоколадом.
- Шаг 3: Добавить трюфельное масло или эссенцию и размешать до однородности.
- Шаг 4: Добавить лактозу (по желанию) и перемешать.
- Шаг 5: Перелить смесь в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Для формирования трюфелей используйте два столовых ложек. Выкладывать смесь лучше на пергаментную бумагу. Посыпьте конфеты порошком какао перед подачей.
