Тосты из кукурузной каши – это оригинальное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Сочетание хрустящих тостов с нежной кукурузной кашей, ароматным копченым сыром и пикантной сальсой из черных бобов создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Кукурузная каша — 1 стакан
- Вода или молоко — 2 стакана
- Копченый сыр — 100 г
- Черные бобы — 1 банка (400 г)
- Редкий лук — 1/2 луковицы
- Острый перчик — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Хлеб для тостов — 4-6 ломтиков
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Варить кукурузную кашу: В кастрюле смешайте воду или молоко с кукурузной мукой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, до загустения (примерно 10-15 минут).
- Готовить сальсу: Мелко нарежьте красный лук и острый перец. Обжарьте их в оливковом масле на среднем огне до мягкости. Добавьте черные бобы, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Промешайте и варите еще 5 минут.
- Подготовить тосты: Разогрейте духовку до 180°C. Обжарьте хлеб для тостов с обеих сторон на сухой сковороде или гриле.
- Собрать тосты: На каждый ломтик хлеба выложите слой кукурузной каши, затем – копченый сыр и сальсу из черных бобов. Немного обжарьте тосты в духовке 2-3 минуты до расплавления сыра.
Для приготовления сальсы можно использовать другие виды бобов, например, красные или белые. Для более острого вкуса добавьте больше перца чили.
