Тост крем-брюле – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покоряет своей нежностью и хрустящей корочкой. Это идеальный вариант для сладкого перекуса или десерта к чаю.
Ингредиенты для Тоста Крем-Бруле
- Тосты
- Сливки (33%) – 200 мл
- Сахар – 5 ст. ложек
- Яйцо – 1 шт.
- Экстракт ванили – 1/2 ч. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 10 минут остывания |
Приготовление Тоста Крем-Бруле
- В миске смешать сливки, сахар и экстракт ванили. Поставить на средний огонь и нагревать до кипения, постоянно помешивая.
- В отдельной миске взбить яйцо венчиком. Снять с огня сливки и тонкой струйкой влить их в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Протереть смесь через сито, чтобы избавиться от комочков.
- Равномерно разделить смесь по тостам.
- Поставить тосты в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- После приготовления достать из духовки и дать остыть 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома. Также, чтобы получить хрустящую карамель, перед подачей тоста можно обжечь сахарным сиропом с помощью горелки.
