Тосты из авокадо и баклажана — это вкусное, питательное и очень быстрое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или легкого ужина. Сочетание кремового авокадо, сочного баклажана и ароматных специй создает неповторимый вкус, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты
- 2 дольки авокадо
- 1 маленький баклажан
- 1 ст. л. оливкового масла
- Сalt и черный перец по вкусу
- Лимонный сок по желанию
- Хлеб для тостов
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 2 | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка баклажана: Порежьте баклажан толстыми ломтиками (около 1 см). Сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Выложите баклажан на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока не станет мягким и слегка поджаристым.
- Подготовка авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Слегка помните вилкой или раздавите ложкой до кремовой консистенции.
- Добавьте в авокадо немного лимонного сока, чтобы он не потемнел. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка тостов: Насушите хлеб для тостов до золотистого цвета. Положите на каждый кусочек тоста ломтик баклажана, а затем сверху — порцию крема из авокадо.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить на тост немного сыра фета или пармезана.
