Этот рецепт шоколадно-вишневый торт покорит вас своей нежной текстурой, насыщенным шоколадным вкусом и яркой кислинкой вишни. Он станет отличным десертом для любого праздника или просто уютного вечера.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г вишен (свежих или замороженных)
- 1 ст. л. вишневого ликера (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до кремообразного состояния. Добавьте сухие ингредиенты к мокрой смеси и замесите тесто.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Крем: В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте сахар и ванильный экстракт, перемешайте. В отдельной миске взбейте сливки до плотной пены.
- Постепенно добавьте взбитые сливки к масляной смеси, постоянно помешивая.
- Разрежьте выпеченный бисквит на 2 коржа.
- Вишневый слой: Вишни разомните вилкой или протрите через сито, чтобы получить сок. Добавьте в вишню сахар и ликер (по желанию).
- Соберите торт: нижний корж смажьте кремом, сверху выложите слой вишен, затем второй корж и остатки крема. Украсьте торт по своему вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад в тесте. Если используете замороженные вишни, не размораживайте их перед приготовлением, просто добавьте их в крем вместе с сахаром и ликером.
