Торт «Панчо» — это классическое и безумно вкусное сочетание бисквита, крема и свежих фруктов. В нашем варианте мы добавили ананасы и грецкие орехи, чтобы придать торту еще больше вкусовой гаммы и текстурной игры. Готовится он достаточно просто, а результат — настоящий праздник для всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Бисквит
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — для смазывания формы
- Крем
- Сливки 33% — 500 мл
- Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
- Ванильный экстракт — по вкусу
- Ананасы консервированные в собственном соку — 1 банка (400 г)
- Грецкие орехи — 100 г
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородного теста. Форму для торта застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 180°C около 30 минут.
- Крем: Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Сборка: Прохладный бисквит разрезать на два коржа. Ананасы нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи мелко порубить. Первый корж смазать кремом, выложить ананасы, посыпать орехами. Накрыть вторым коржом и сверху обмазать оставшимся кремом.
- Готовый торт украсить по желанию (например, дольками ананаса или орехами) и поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний ананасовый соус вместо консервированных ананасов. Грецкие орехи можно заменить миндальными или любыми другими орехами по вкусу.
