Груши, запеченные в вине марсала, — это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для осеннего ужина или праздничного стола. Мягкие, сладковато-кислые груши, пропитанные насыщенным вкусом марсалы, подаются с хрустящим крокант и ломтиком сыра — это сочетание текстур и вкусов, которое точно придется по душе всем гурманам.
Ингредиенты
- 4 спелых груши
- 100 мл сухого вина марсала
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Мед (для подачи)
- Кроканты (для подачи)
- Сыр (для подачи)
| Калорийность | 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите груши от кожуры и сердцевины, разрежьте каждую на 4-6 долек.
- В кастрюле смешайте марсала, сахар, корицу и мускатный орех. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Переложите груши в кастрюлю с соусом, аккуратно перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите груши в вине марсала на слабом огне 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
- Подавайте запеченные груши с ломтиком сыра, мед и крокантами.
Для усиления вкуса груш перед запеканием можно обмазать их медом. Если марсала у вас крепкий, добавьте в соус немного воды. Кроканты можно приготовить самостоятельно из хлебных крошек или купить готовые.
