Темаки — это отличная альтернатива привычным роллам, они более компактные и удобные в употреблении. В этом рецепте мы предлагаем приготовить темаки с киноа и овощами — легкое, питательное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты для Темаки с киноа и овощами
- Кукурузная крупа (киноа) – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Помидоры — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Красный лук — ½ луковицы
- Семена кунжута – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Нori-листы (морские водоросли) – 8 шт.
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Темаки с киноа и овощами
- Подготовка киноа: Киноа промыть, залить 2 стаканами воды и варить на среднем огне до готовности (примерно 15 минут). Остудить.
- Нарезка овощей: Помидоры, огурец, авокадо и красный лук нарезать кубиками.
- Сборка темаки: На плоскую поверхность положить nori-лист блестящей стороной вниз. На нижней трети листа выложить немного киноа, сверху — овощи.
- Завернуть темаки: Свободной стороной листа закрыть начинку, затем свернуть рулет, аккуратно сжимать края, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- Посыпать семенами кунжута и подавать.
Киноа — это отличный источник белка и полезных микроэлементов. Ее можно использовать не только для приготовления темаки, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного соевого соуса или васаби.
