Татлы — это сладкие, густые пирожные восточной кухни, которые завоевали сердца многих своей неповторимой вкусовой гаммой и изумительным ароматом. Они обычно подаются в качестве десерта к чаю или кофе, но могут быть отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для Татлы
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйцо — 1
- Масло сливочное — ½ стакана
- Вода — ½ стакана
- Растительное масло для жарки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Татлы
- В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить яйцо и мягкое масло, замесить тесто до однородности.
- Постепенно вливать воду, продолжая месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (около 5-7 минут).
- Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Тесто разделить на 8-10 частей, каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром около 10 см.
- Обжаривать татлы по одной в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые татлы вынуть из масла и дать им немного остыть на салфетках.
Татлы можно подавать горячими или холодными. Вкуснее всего они получаются, если полить их растопленным медом или сиропом. Можно добавить в тесто разные специи по своему вкусу, например корицу или мускатный орех.
