Тартар из лосося – это восхитительное блюдо, которое покорит вас своей свежестью и нежной текстурой. Идеальным дополнением к этому кулинарному шедевру станет кремовый авокадо, который придаст тартару особый сливочный вкус и яркий аромат.
Ингредиенты
- 300 г свежей филе лосося
- 1 спелый авокадо
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. свежего укропа, мелко нарезанного
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте лосось: Промойте филе лосося и удалите все косточки. Осторожно нарежьте его мелкими кубиками размером около 5 мм.
- Приготовьте авокадовый крем: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть. С помощью вилки размятите авокадо до состояния крема. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Соедините все ингредиенты: В миске соедините лососёвые кубики с авокадовым кремом, укропом. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму кусочков лосося.
Тартар лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и хрустящую текстуру. Для более насыщенного вкуса можно дополнить тартар капелькой острого соуса или украсить веточками свежего цитрусового.
