Сыроедческий торт «Наполеон» – это потрясающее сочетание хрустящих коржей и нежной кремовой начинкой, которое никого не оставит равнодушным. Этот рецепт позволяет насладиться всеми вкусовыми качествами классического торта без использования термической обработки, что делает его идеальным вариантом для вегетарианцев и приверженцев здорового питания.
Ингредиенты для сыроедческого «Наполеона»
- 200 г миндальных орехов
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г заменителя масла (например, какао-масла)
- 3 ст. л. медовой пасты
- 200 мл нектара арбуза или дыни
- 50 г кокосовой сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сыроедческого «Наполеона»
- Коржи: В блендере измельчить миндальные орехи до мелкой крошки. Добавить кокосовую стружку, заменитель масла, мед и взбивать до однородной массы. Разделить смесь на 6 равных частей и сформировать коржи толщиной около 5 мм.
- Холодное выдерживание: Сформированные коржи плотно облепить пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Крем: В блендере смешать кокосовую сметану, нектар арбуза или дыни и лимонный сок до получения однородной массы.
- Сборка торта: На плоское блюдо выложить первый корж. Сверху обильно намазать кремом. Повторить слои с остальными коржами, заканчивая кремом. Оставить торт в холодильнике на 2 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванилин или корицу в крем. Коржи могут храниться в холодильнике до 3 дней, но лучше всего торт употреблять в течение суток.
