Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе – это ароматное и сочное блюдо, которое покорит ваше сердце с первого кусочка. Мясо, обжаренное с яркими овощами и залитое сладко-кислой глазурью, получается невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты для Свинина по-китайски
- Свиная вырезка (или другое филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец болгарский (красного или зелёного цвета) — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст.л.
- Вода — 50 мл
- Растительное масло для жарки
- Мускатный орех, чёрный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Свинина по-китайски
- Подготовить все ингредиенты: мясо нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами, морковь и огурец — соломкой, перец болгарский — кубиками, чеснок мелко порубить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и жарить еще 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.
- К мясу и луку добавить морковь, огурец, перец болгарский и чеснок. Обжаривать все вместе около 5 минут.
- В отдельной миске смешать соевый соус, сахар, уксус и воду. Посолить и поперчить по вкусу.
- Залить полученную смесью мясо с овощами в сковороде. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10-15 минут.
При желании, перед подачей можно украсить блюдо зеленью или добавить немного семена кунжута.
