Суфле из сыра – это легкое, воздушное и невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его нежное текстура и сочетание сливочного сыра с другими ингредиентами создают поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для суфле из сыра
- 250 г мягкого сыра (например, Брют),
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 2 яйца,
- 1/4 стакана молока,
- 1/4 ч. ложки соли,
- Щепотка черного перца,
- Соус для подачи (например, томатный или грибной).
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление суфле из сыра
- Растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить сыр в растопленное масло и помешивать до полного растворения.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Постепенно добавить яичную смесь к сырному соусу, постоянно помешивая.
- Перелить полученную массу в форму для запекания (размер 15-20 см) смазанную маслом.
- Поставить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекать в течение 15-20 минут, или пока суфле не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в суфле немного тертого сыра пармезан или чеддер.
