Соте из брокколи, сладкого перца и кукурузы – это яркое, вкусное и здоровое блюдо, которое готовится очень быстро. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным дополнением к мясным блюдам.
Ингредиенты
- Брокколи — 250 г
- Сладкий перец (красный или желтый) — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка (400 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. ложка (по желанию)
| Калорийность: | 150-180 ккал на порцию |
| Порции: | 3-4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости (3-4 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить брокколи и сладкий перец в сковороду. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
- Влить консервированную кукурузу с жидкостью, посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить соевый соус (по желанию). Тушить все вместе еще 5 минут.
Брокколи можно заменить цветной капустой или смесью других овощей. Если вам нравится острая пища, добавьте немного чили во время обжаривания лука.
