Сочник – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он готовится из простого набора ингредиентов и отличается своим насыщенным вкусом. Сочник может быть как сладким, так и солёным, в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты для сочника
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца куриные – 3 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Масло сливочное – ¼ стакана, плюс для смазывания формы
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – ½ чайной ложки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Изюм или другие сухофрукты (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сочника
- В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В другой миске взбить яйца с молоком, ванильным сахаром и растопленным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать до однородной массы.
- Если хотите добавить сухофрукты, смешать их с небольшим количеством муки и осторожно вмешать в тесто.
- Смазать форму маслом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-45 минут.
- Проверить готовность тестом – оно должно быть золотистого цвета и легко отставать от стенок формы.
Сочник можно подавать как с молоком, так и с чаем. Он отлично сочетается с мороженым или сметаной. По желанию сочник можно украсить сахарной пудрой.
