Сметанное желе – это невероятно вкусный и лёгкий десерт, который станет прекрасным завершением любого праздничного стола или просто приятным лакомством в выходной день. Его нежный сливочный вкус прекрасно сочетается с кисло-сладкими ягодами, создавая удивительный симбиоз вкусов. Приготовление этого десерта очень простое и не займёт у вас много времени.
Ингредиенты для сметанного желе с ягодами
- 500 г сметаны (20% жирности)
- 150 г сахара
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 100 мл холодной воды
- 300 г свежих ягод (клюквы, малины, черники или других по вашему вкусу)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для застывания |
Приготовление сметанного желе с ягодами
- В небольшой миске замочить желатин в холодной воде на 15 минут.
- В кастрюле смешать сметану и сахар, поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, нагревать до растворения сахара. Не допускать кипения!
- Добавить желатин к сметанной массе и размешать до полного растворения.
- Снять с огня и дать немного остыть.
- Ягоды промыть, обсушить и размять вилкой или толкушкой.
- Разлить полученную сметанную смесь по креманкам или бокалам. Поверх выложить слой из ягодной массы.
- Убрать в холодильник на 3 часа, чтобы желе застыло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к ягодам. Также желе можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками перед подачей.
