Сметанное тесто для пиццы – это простое и невероятно вкусное решение для быстрого ужина или праздничного застолья. Оно получается очень мягким, воздушным и отлично подходит для любого наполнения. В отличие от классического дрожжевого теста, сметанное не требует долгой ферментации и готовится за считанные минуты.
Ингредиенты для сметанного теста
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сметаны (жирностью 20%);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Добавьте сметану, яйцо и растопленное масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Если тесто слишком густое, добавьте еще немного молока или воды по одной столовой ложке.
- Тонко раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Совет: для более хрустящей корочки можно предварительно обжарить тесто на сковороде с обеих сторон.
