Сливочный мусс с копченым лососем — это изысканное и легкое блюдо, которое покорит Вас своим нежным вкусом. Идеально для романтического ужина или праздничного стола. Вкус кремового мусса отлично дополняет соленость и пряный аромат копченого лосося, а зелень придает ему свежести.
Ингредиенты
- 150 г копчёного лосося
- 200 мл сливок для взбивания (не ниже 33% жирности)
- 50 г сливочного сыра
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Копченого лосося измельчить ножом или блендером.
- В миске взбить сливки до устойчивых пиков.
- Добавить к взбитым сливкам сливочный сыр, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Вмесить измельченный лосось в крем.
- По желанию разделить мусс на порции и подать с рулетом из лаваша или крекерами.
Для более яркого вкуса, используйте нежирный лосось и немного обжарьте его перед добавлением в мусс. Зелень можно заморозить, чтобы сохранить ее свежесть на более длительный срок.
