Сливочное ванильное мороженое – это классический рецепт, который всегда радует своим нежным вкусом и кремовой текстурой. Этот простой в приготовлении десерт станет идеальным вариантом для жарких дней или любимым угощением всей семьи.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин + 4 часа заморозки |
Приготовление
- В кастрюле смешать сливки, сахар, ванильный экстракт и соль.
- Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая венчиком, до растворения сахара.
- Продолжать нагревать смесь до тех пор, пока она не начнет слегка кипеть.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Перелить в мороженицу и заморозить согласно инструкции производителя.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ванилин в палочках. Также, перед добавлением в смесь, ванильную палочку следует немного раздавить, чтобы раскрыть ее аромат.
