Сливочно-шоколадный крем – это настоящий подарок для любителей сладкого. Нежный, ароматный и невероятно вкусный, он станет идеальным дополнением к пирожным, тортам, блинам и другим десертам. Его можно использовать как начинку или просто наслаждаться им с ложкой.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г темного шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 450 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка шоколада: Нарежьте темный шоколад мелкими кубиками.
- Растопить масло и сахар: В кастрюле на водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения.
- Влить сливки: Постепенно влейте сливки в масляно-сахарную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Добавить шоколад: Добавьте нарезанный шоколад и ванильный экстракт к смеси. Перемешайте до полного растворения шоколада.
- Взбивать крем: Перелейте смесь в чашу миксера и взбейте на средней скорости в течение 5-7 минут, пока крем не станет воздушным и густым.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Чтобы крем был более стабильным, его нужно охладить в холодильнике перед использованием.
