Сливочно-рисовая запеканка — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и на ужин. Нежные рисовые зерна в сливочном соусе с легкой ванилью создают неповторимый аромат и текстуру, которая точно понравится всей семье.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- ½ стакана сливочного масла
- 3 яйца
- ¼ чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Перед началом: Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте рис в кастрюлю и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы он слегка подрумянился.
- Влейте молоко в кастрюлю с рисом и доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис в течение 15-20 минут, или пока все молоко не впитается.
- Взбейте яйца с сахаром, ванильным экстрактом и солью в миске.
- Добавьте готовый рис к яичной смеси и хорошо перемешайте.
- Перелейте смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте в течение 25-30 минут, или пока верх запеканки не станет золотисто-коричневым и слегка подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или мускатного ореха к рисовой смеси. Также, если хотите получить более кремовую текстуру запеканки, можно добавить еще 1-2 столовые ложки сливок в яичную смесь.
