Сливочная панна-котта с клубникой — это легкое и невероятно нежное десертное блюдо, которое покорит ваше сердце с первого кусочка. Тающая во рту текстура крема в сочетании с сочной, сладкой клубникой создает идеальное наслаждение для любого случая.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара (или 1/2 ч. л. ванильной эссенции)
- 250 г клубники
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 40 минут + 4 часа для охлаждения |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать кусочками.
- В сотейнике на средне-сильном огне нагреть сливки до почти кипения, постоянно помешивая.
- Добавить сахарную пудру и ванильный сахар (или эссенцию), хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.
- Снять сотейник с огня и дать настояться 5-10 минут.
- Равномерно разлить сливочный крем по порционным стаканам или креманкам.
- Поставить в холодильник на минимум 4 часа, а лучше на ночь, чтобы панна-котта хорошо застыла.
- Перед подачей украсить свежей клубникой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликёра или коньяка в сливочный крем. Также панна-котта отлично сочетается с другими ягодами, например, малиной или черникой.
