Хинкал – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обычно подается как горячая закуска с мясом. Но иногда хочется попробовать что-то более сладкое и необычное. В этой статье мы поделимся рецептом сладкого хинкала, который удивит вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты для сладкого хинкала
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан теплой воды
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/4 стакана изюма
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 порции | 1 час |
Приготовление сладкого хинкала
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре горки муки сделайте углубление и вбейте туда яйцо.
- Постепенно добавляйте теплое молоко, замешивая тесто ложкой. Когда тесто станет слишком густым, переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымесите до гладкости (5-7 минут).
- Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему постоять 30 минут.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Раскатайте тесто тонким слоем (около 2 мм).
- Вырезайте из теста круги диаметром около 7 см и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой стороны).
- В отдельной миске смешайте изюм, ванильный экстракт и сахар.
- Посыпьте горячие хинкалы смесью из изюма и сахара.
Сладкий хинкал можно подавать теплым или холодным. Для более яркого вкуса, добавьте немного корицы или гвоздики в смесь из изюма.
