Сладкие картофельно-кунжутные шарики – это невероятно вкусный и оригинальный десерт, который никого не оставит равнодушным. Они обладают изумительной текстурой, сочетающей в себе мягкость пюре из сладкого картофеля и хрустящую корочку из кунжута. Аромат ванили дополняет всю эту симфонию вкусов, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Сладких картофельно-кунжутных шариков
- 500 г сладкого картофеля
- 1/2 стакана кунжутных семян
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 чашки воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Сладких картофельно-кунжутных шариков
- Сладкий картофель отварить до мягкости, затем пюрировать вилкой или блендером.
- В сотейнике смешать сахар и воду, довести до кипения и варить 2-3 минуты, пока сироп не загустеет.
- Добавить пюре из картофеля в сироп и перемешать.
- Включить духовку на 180°C. Добавить ванильный экстракт и соль к картофельной смеси, хорошо перемешать.
- Сформировать шарики размером с грецкий орех из картофельной массы и обвалять в кунжутных семенах.
- Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 15-20 минут.
Совет: для более интенсивного вкуса можно использовать темный кунжут. Также, шарики можно подавать с кокосовым соусом или мороженым.
