Сладкая рисовая каша с шафраном – это ароматное и необычное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Шафран придает каше золотистый цвет и нежный пряный вкус, а мед или сахар делают её сладкой и сочной.
Ингредиенты для сладкой рисовой каши с шафраном
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сахар или мед по вкусу
- Шафран — щепотка (можно использовать и шафрановую пасту)
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Ванильный экстракт (по желанию) — 1/2 чайной ложки
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление сладкой рисовой каши с шафраном
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Воду довести до кипения, добавить рис и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- В отдельной чашке смешать шафран с небольшим количеством горячей воды (примерно 2 столовые ложки) и дать настояться 10 минут.
- Добавить шафран в кашу и перемешать.
- Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить еще 5-10 минут, чтобы каша загустела.
- Снять кастрюлю с огня и добавить сахар или мед по вкусу, ванильный экстракт (если используете).
- Перемешать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса шафрана можно использовать его пасту вместо порошка. Также, для украшения готовой каши можно добавить кусочки фруктов или орехов.
