Швейцарское фондю – это блюдо, которое ассоциируется с теплыми вечерами, уютными посиделками и веселой компанией. Кальвадос в этом рецепте придает фондю неповторимой нотку вкуса и аромата. Ингредиенты просты и доступны, а процесс приготовления довольно интуитивный.
Ингредиенты для Швейцарского фондю с Кальвадосом
- 500 г сыра Грюйер
- 150 г сыра Эмменталь
- 200 мл белого вина (Сухое)
- 2 ст. л. картофельного крахмала
- 1 зубчик чеснока
- 30 мл Кальвадоса
- Щепотка мускатного ореха
- Хлеб для хлебобулочных изделий
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Швейцарского фондю с Кальвадосом
- Чеснок протереть по стенкам кастрюльки для фондю. Налить вино в кастрюлю и довести до кипения.
- Добавить картофельный крахмал, перемешать до растворения. Накрыть кастрюлю крышкой и убрать с огня.
- Натереть сыр Грюйер на крупной терке, добавить его в кастрюлю. Перемешать до полного таяния.
- Добавить Эмменталь, перемешать и прогреть на слабом огне, пока сыр не станет однородным. Добавить Кальвадос и мускатный орех.
- Подавать фондю с хрустящим хлебом для обмакивания.
Важно! Не перегревайте фондю, иначе сыр свернется. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного коньяка или бренди.
