Шоколадные яйца со сливочной муссовой начинкой – это идеальное лакомство для романтического ужина, праздничного стола или просто любителей изысканного десерта. Нежные шоколадные половинки, скрывающие в себе воздушный и тающий во рту мусс, гарантируют незабываемый вкус и удовольствие.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок 33% жирности
- 15 г желатина
- 30 мл холодной воды
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 2 часа + 3 часа охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать (15 минут).
- Шоколад с маслом растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- В миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Набухший желатин растворить на слабом огне, не доводя до кипения.
- Шоколадную массу смешать с взбитыми сливками и желатином.
- Разлить муссовую смесь по формочкам для шоколадных яиц (или другим подходящим формам), заморозить в холодильнике не менее 3 часов.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в мусс немного тертого ликера. Формы для шоколадных яиц можно купить готовые или сделать своими руками из фольги.
