Шоколадная нуга – это не только вкусно, но и очень красиво. Сегодня мы покажем вам, как приготовить необычную версию этой сладости с добавлением фундука и вишни. Идеальная закуска к чаю или кофе, которая обязательно понравится вашим близким.
Ингредиенты для шоколадной нуги с фундуком и вишней
- 200 г сахарного песка
- 100 мл воды
- 100 г миндаля
- 50 г фундука
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 100 г вишни консервированной в собственном соку
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление шоколадной нуги с фундуком и вишней
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая постоянно. Варите на среднем огне без крышки до образования карамельной массы (5-7 минут).
- Добавьте миндаль и фундук в горячую карамельку. Перемешайте и продолжайте варить еще 2 минуты.
- Шоколад ломтики растопите на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая.
- Выложите карамельную массу на застеленный пергаментом противень. Разровняйте и дайте немного остыть (5 минут).
- Поверх карамели выложите вишню. Аккуратно распределите ее по поверхности.
- Залейте шоколадную глазурь сверху, равномерно распределяя ее по всему полученному лакомству.
- Дайте нуге полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре (2-3 часа).
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний фундук. Вишню перед добавлением можно обсушить, чтобы она не сделала нугу слишком влажной.
