Шафрановая халва – это не просто сладость, а настоящее произведение кулинарного искусства. Ее золотистый цвет и неповторимый аромат зачаровывают с первого взгляда. Вкус халвы мягкий, слегка тягучий, с ненавязчивым пряным оттенком шафрана, который придает ей неповторимый шарм.
Ингредиенты для Шафрановой Халвы
- 1 стакан семян кунжута
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- Щепотка шафрана
- Сливочное масло для смазывания
| Калорийность: | ~ 500 ккал на 100г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление Шафрановой Халвы
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кунжут до золотистого цвета (5-7 минут).
- В кастрюле смешать сахар с водой, довести до кипения и варить на слабом огне 5-7 минут, пока сироп не станет густым.
- Добавить шафран в горячий сироп, перемешать.
- Вылить горячую смесь к обжаренному кунжуту, хорошо перемешать и отправить на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой.
- Равномерно разровнять халву, дать остыть при комнатной температуре.
- Затем нарезать халву на порционные кусочки.
Для более яркого цвета и насыщенного аромата шафрана, перед добавлением в сироп его можно заварить кипятком, как чай. Халву хранить в плотно закрытой посуде при комнатной температуре.
