Семифреддо — это итальянское охлаждающее блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и изысканным вкусом. В этом рецепте мы предлагаем вам необычную вариацию классического десерта с сочным манго и освежающим имбирем. Комбинация тропических фруктов и пряных ноток создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г сливок
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 манго, нарезанное кубиками
- 1 ст. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке
- желтые и красные ягодки для украшения (по желанию)
| Калорийность: | ~250 ккал/порция |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- В кастрюле довести сливки с сахаром и ванильным сахаром до кипения, постоянно помешивая.
- Снять с огня и остудить в течение 10 минут.
- Разделить массу на две части. В одной части смешать манго и имбирь, во второй – оставить без добавок.
- Переложить массу с манго и имбирем в форму для запекания или креманки.
- Поверх вылить белую часть полученной массы.
- Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа, или до полного застывания.
- Перед подачей украсить ягодами.
Для более насыщенного вкуса манго можно предварительно подержать в сиропе из сахара и воды. Имбирь также можно заменить на другой специи, например, корицу или гвоздику.
