Семифреддо – это невероятно нежное и воздушное итальянское десертное блюдо, которое покорит ваше сердце с первого кусочка. В этой статье мы поделимся рецептом классического семифреддо с фундуком и шоколадом – идеального сочетания сладких вкусов и восхитительной текстуры.
Ингредиенты для Семифреддо с фундуком и шоколадом
- 300 мл сливок (33% жирности)
- 100 г белого шоколада
- 50 г фундука, обжаренный и измельченный
- 2 ст. л. сахарной пудры
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление Семифреддо с фундуком и шоколадом
- Шаг 1: В небольшой кастрюле нагрейте сливки до кипения, но не кипятите их. Снимите с огня.
- Шаг 2: Белый шоколад ломтиками сложите в миску и влейте горячие сливки. Дайте постоять 5 минут для того, чтобы шоколад растопился.
- Шаг 3: Перемешайте смесь венчиком до получения гладкой консистенции.
- Шаг 4: Влейте сахарную пудру в шоколадную массу и снова тщательно перемешайте.
- Шаг 5: Добавьте измельченный фундук и аккуратно перемешайте.
- Шаг 6: Разлейте полученную смесь по креманкам или рюмкам, присыпьте сверху оставшимся фундуком.
- Шаг 7: Накройте креманки пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад. Также, перед подачей, украсьте семифреддо свежими ягодами или взбитыми сливками.
