Рыбные палочки в ореховой панировке – это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Ореховая корочка придает им хрустящий ароматный слой, а рыба внутри остается нежной и сочной.
Ингредиенты
- Рыбные филе (300 г)
- Орехи (100 г) — можно взять грецкие или миндальные
- Панировочные сухари (50 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Орехи измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
- Рыбные филе нарезать небольшими кусочками (примерно 4-5 см). Слегка посолить и поперчить.
- В одном блюде взбить яйцо, в другом смешать муку с панировочными сухарями.
- Каждый кусочек рыбы сначала обвалять в муке, затем в beaten egg , а после в смеси орехов и панировочных сухарей.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбные палочки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее лучше немного подморозить перед обваловкой. Также можно добавить в ореховую смесь специи на ваш вкус: паприку, чеснок, имбирь.
