Рыбное филе с молодым картофелем — это легкое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Сочетание нежной рыбы с сочным картофелем создает гармонию вкусов, которая понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для Рыбного филе с молодым картофелем
- Рыбное филе (треска, судак, окунь) — 500 г
- Молодой картофель — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежие травы (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление Рыбного филе с молодым картофелем
- Очистите картофель и нарежьте его на дольки. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картофель к луку, посолите, поперчите и тушите под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
- Пока картофель тушится, рыбу промойте и обсушите. Посолите и поперчите по вкусу.
- Когда картофель станет мягким, добавьте рыбу к картофелю, полейте небольшим количеством воды (примерно 1/2 стакана) и накройте крышкой.
- Тушите рыбу с картофелем еще 10-15 минут, пока рыба не приготовится полностью.
- Перед подачей украсьте блюдо свежими травами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с картофельм и рыбой немного белого вина или лимонного сока. Также вместо растительного масла можно использовать оливковое масло.
