Рулетики из печеного перца – это вкусный и оригинальный способ использовать свежие овощи в летнее время года. Они наполнены нежным сырным кремом, который гармонично сочетается с сладковатым вкусом запеченного перца. Рулетики можно подавать как закуску к мясным или рыбным блюдам, а также использовать их в качестве основы для оригинальных салатов.
Ингредиенты
- 2-3 крупных красных перцев
- 100 г сыра (можно использовать любой твердый сорт)
- 50 г сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки зелени (укроп, петрушка)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на рулетик |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, удалить плодоножки и семена. Сложить перцы на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Запекать в духовке при температуре 200°C около 20-25 минут, пока перец не станет мягким и немного под menyusшит
- Пока запекаются перцы, приготовить сырный крем. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Сметана смешать с измельченным чесноком и зеленью.
- К сырной смеси добавить тертый сыр и перемешать до однородности.
- Готовые перцы остудить немного. Снять кожицу с перцев (она легко снимается после запекания). На каждый перец положить ложку сырного крема и завернуть в рулет.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в сырный крем немного измельченных орехов или сухарей. Рулетики можно украсить веточками свежей зелени.
