Этот рецепт рулета с кокосовой начинкой без выпекания — идеальный вариант для тех, кто любит легкие и вкусные десерты. Он прост в приготовлении, не требует особых навыков, а результат — нежный рулет с восхитительной кремовой начинкой из кокоса.
Ингредиенты
*
- 200 г бисквитного печенья
- 100 г сливочного масла
- 1 банка (400 г) сгущенного молока
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г рубленых орехов (по желанию)
| Калорийность | 400 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Первым делом, необходимо подготовить основу для рулета. Растопите сливочное масло и смешайте его с бисквитным печеньем до однородной крошки.
- Выстелите пищевой пленкой противень (размером 30×20 см) и выложите на нее песочную основу, равномерно распределяя ее по поверхности.
- Накройте рулет в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа немного затвердела.
- Приготовьте кокосовую начинку. В миске смешайте сгущенное молоко и кокосовую стружку. Добавьте рубленые орехи (по желанию). Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Извлеките основу из холодильника и выложите на нее кокосовую начинку, разровняв ее по всей поверхности.
- Аккуратно заверните рулет с помощью пищевой пленки, затянув его как можно туже.
- Поместите рулет обратно в холодильник на 2-3 часа для окончательного застывания.
Для более яркого вкуса, можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона в кокосовую начинку. Если вы любите более сладкий рулет, то добавьте немного сахарной пудры перед подачей.
