Розовые веррины – это невероятно вкусный и красивый десерт, который покорит сердце любого сладкоежки. Легкий, воздушный и с восхитительным розовым оттенком, этот итальянский шедевр станет украшением праздничного стола или же просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты для розовых веррин
- 500 мл сливок (33%)
- 100 г сахара
- 2 пачки ванильного сахара
- 1 пакетик (10 г) желатина
- 50 мл воды
- Розовые пищевые красители
| Калорийность: | ~200 ккал/порция |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 мин. + 3 часа охлаждения |
Приготовление розовых веррин
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 15 минут.
- В кастрюле нагреть сливки вместе с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара. Не кипятить!
- Добавить набухший желатин к горячим сливкам, перемешать до полного растворения.
- Разделить полученную смесь на две части. В одной части добавить розовый краситель и тщательно перемешать.
- Формы для веррин смазать маслом или жиром и выложить поочередно розовую и белую смеси, создавая полосы.
- Поставить формы в холодильник на 3 часа или до полного застывания.
Для более насыщенного розового цвета можно использовать несколько капель пищевого красителя. Веррины можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками перед подачей.
