Розовое мороженое – это не просто вкусный десерт, это настоящее воплощение летнего настроения! Нежное, кремовое и с легкой цветочной нотой, оно станет идеальным дополнением к вашему чаепитию или праздничному столу.
Ингредиенты для розового мороженого
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 100 мл розовой воды
- Щепотка соли
- Розовая вода для украшения (опционально)
- Сладкие ягодки (для украшения — опционально)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут + 4 часа замораживания |
Приготовление розового мороженого
- В кастрюле смешайте сливки, сахар и соль. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет немного густеть (примерно 5 минут).
- Снимите с огня и добавьте розовую воду. Перемешайте хорошо.
- Перелейте смесь в контейнер для заморозки и плотно закройте крышкой.
- Удалите воздух из контейнера, чтобы образовавшиеся кристаллы льда не портили текстуру мороженого. Это можно сделать, прижав к стенкам контейнера кусок фольги или поставив сверху тяжелую миску.
- Замораживайте минимум 4 часа, или до полного застывания.
- Перед подачей дайте мороженому немного оттаять в холодильнике (примерно 10 минут) для удобства размазывания.
Для более насыщенного розового цвета и вкуса можно добавить несколько капель красителя для мороженого. А чтобы сделать десерт еще более праздничным, украсьте его свежими ягодами или взбитыми сливками.
