Рождественское трюфельное полено из каштанов — это оригинальное и праздничное угощение, которое украсит ваш стол и удивит гостей. Внешне оно напоминает настоящее полено, а внутри скрывается нежнейшая начинка из каштанов с добавлением шоколада и аромата тархуна. Это блюдо отлично подходит как для сладкого десерта, так и для необычного подарка любимым.
Ингредиенты для Рождественского трюфельного полено
- 500 г каштанов
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. тархуна
- 300 г марципана
- 1 яйцо, желток для смазки
- Посыпка из какао порошка и шоколадной стружки
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление Рождественского трюфельного полено
- Каштаны очистить от кожуры и варить в подсоленной воде 20 минут до готовности. Остудить.
- Темный шоколад с маслом растопить на водяной бане. Добавить тархун, перемешать. Каштаны измельчить блендером в пюре.
- Шоколадную массу смешать с каштановым пюре.
- Марципаном обтянуть форму для выпечки (например, длинный прямоугольник).
- Нанести каштановую начинку на мармеладное покрытие и разровнять. Охладите в холодильнике 1 час.
- Выньте заготовку из формы. Смазать желтком и посыпать какао порошком и шоколадной стружкой.
Каштаны для этого рецепта лучше брать свежие, если есть возможность — собранные осенью. Тархун можно заменить на корицу или имбирь, а вместо марципана использовать глазурное покрытие.
