Роллы с семгой — это популярное блюдо японской кухни, которое покоряет своей изысканностью вкуса и внешней привлекательностью. Они представляют собой небольшие рисовые рулеты, наполненные свежими морепродуктами, овощами и вкусными соусами. Этот рецепт поможет вам приготовить роллы с семгой прямо в домашних условиях.
Ингредиенты для Ролла с Семгой
- Для риса:
- Рис для суши — 200 г
- Вода — 240 мл
- Уксус рисовый — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — ¼ ч.л.
- Для начинки:
- Семга свежемороженая — 150 г
- Огурец свежий — ½ шт.
- Авокадо — ½ шт.
- Васаби — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ролла с Семгой
- Готовим рис: Рис промойте в холодной воде до прозрачности. В кастрюле сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Подготовьте заправку для риса: В маленькой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте на слабый огонь и прогрейте до растворения сахара.
- Остудите рис: Готовый рис переложите в большую миску. Добавьте заправку для риса и аккуратно перемешайте вилкой до равномерного распределения. Остудите рис до комнатной температуры.
- Подготовьте начинку: Семгу, огурец и авокадо нарежьте тонкими слайсами.
- Соберите роллы: На бамбуковый коврик, застеленный пленкой, выложите тонкий слой риса. Оставьте свободным край около 2 см.
- Выложите начинку: По центру риса равномерно распределите начинку из семги, огурца и авокадо.
- Сверните ролл: С помощью бамбукового коврика плотно сверните роллы в рулет. Уплотните края, чтобы они не развалились.
- Нарежьте роллы: Острым ножом нарежьте роллы на порционные кусочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать маринованную семгу. Также стоит отметить, что васаби добавляется по вкусу, он может быть довольно острым.
